黄永安先生于上世纪八十年代，创建了全芳（福建）食品有限公司，经过二十余载的辛勤耕耘，现已发展成为拥有50多家连锁店的大型烘焙企业，在月饼、面包、中西糕点等烘焙产品领域取得了优秀的成绩，深受广大消费者的喜爱，是泉州地区最具竞争力的烘焙品牌之一。
目前厂区建筑面积达13000平方规模，有高洁净GMP标准化的食品生产、多条世界先进的月饼生产流水线，是泉州地区最早取得ISO9001:2000国际质量管理体系认证及HACCP-EC-01国际食品安全管理体系的烘焙企业之一。
公司成立至今，一如秉承“以品质求生存，以创新促发斟，以诚信建合谐” 经营理念。“全芳”品牌在泉州享有极高的知名度及美誉度，产品远销深圳、杭州、福州、厦门、漳州等地区。
廿载辛勤耕耘 收获满园芬芳 -- 全芳（福建）食品有限公司创牌之路揭秘
事非经过不知难，满园芬芳开新花
新年伊始，泉州烘焙业喜讯频传：继全芳（福建）食品有限公司由中国食品工业协会推荐，被认定为“全国食品安全示范单位”之后，该公司出品的全芳牌月饼、糕点又被福建省人民政府授予“福建名牌产品”光荣称号。据了解，福建省烘焙企业中同时赢得这两项殊荣的惟全芳一家，书写了我市烘焙业品牌之路的新传奇！
在坊间，关于全芳的迅速崛起流传着多种版本的故事。从1987年创业时的家庭小作坊发展成为食品有限公司，进而实现从民营企业成功转型为现代规范化管理的泉州烘焙业龙头企业，全芳20年的创牌之路究竟蕴涵着怎样的成功秘诀？记者就此对全芳（福建）食品有限公司“掌门人”黄永安总经理（下简称黄总）进行了专访。
开拓进取：20年实现三次飞跃
记者：黄总您好！结合全芳实际，您觉得一家企业长足发展的动力是什么？
黄总：20年的艰辛创业与开拓发展，全芳经历了三次质的飞跃：1987年是家庭作坊；1996年成立晋江东石全芳食品厂；1999年改名为泉州市全芳食品有限公司；2005年又更名为全芳（福建）食品有限公司。20年来，在各级党政部门及社会各界人士的关心与大力支持下，全芳在烘焙行业脱颖而出。现厂区面积3000多平方米，员工200多人，全市现已设有18家连锁店。
经过多年探索实践，我深刻感受到一个企业要发展有三个重要的因素：一是必须时刻要有危机意识和创新意识，时刻洞悉社会和本行业的发展潮流与趋势；二是注重市场营销，产品同质化的今天，寻求市场差异化，追求服务个性化与多元化，这是市场制胜的法宝；三是要注重人才的引进，近几年来，我们加快了高精尖人才的引进步伐，特别是在市场营销、食品工程、企业管理方面的专业人才，并积极创造吸引人才、留住人才的软硬件环境。
敢于创新：做烘焙业的领跑者
记者：我们知道，在物质生活日益丰富的今天，消费者对食品有着特别挑剔的选择。全芳食品能够赢得广大消费者的喜爱，是否在产品创新方面有独家秘方？
黄总（微笑）：我们的成功秘诀就是坚持“食品安全，重于泰山；先行一步，敢于创新；构建和谐社会，共创美好未来。” 这也是公司全体员工必须铭记在心的企业精神。
我们始终要求自己要成为烘焙业的领跑者，在技术、产品、服务、管理和经营理念等方面追求不断创新。公司通过引进先进设备带动技术更新，提高产品卫生和质量。采用传统手艺和现代技术相结合，在面包、月饼、馅饼、蛋糕方面自主研发出了全芳自己的招牌产品。全芳食品以稳定的产品质量和丰富、特色的美食风味，赢得了广大消费者的赞誉，也获得了业界一系列的殊荣：2001年公司被航空公司指定为食品生产单位，2003年全芳食品成为国家监督抽查合格全国质量信得过食品，企业通过ISO9001:2000质量管理体系认证和ISO22000/HACCP国际食品安全认证……
此外，全芳自创业伊始，便以“质量是企业的生命，诚信是生意人立足之本、更是将企业做大的本钱”作为鞭策自己的经营哲学，实实在在做消费者最喜爱的产品。为打造企业品牌我们付出了很多心血：从原材料的选择，产品的研发、生产、销售到售后服务跟进方面，均配备专业技术人才；在品牌宣传、质量管理、市场开拓和市场打假维权方面都做出了不懈的努力。
品牌扩张：跑马圈地实现共赢
记者：全芳近几年的成就是有目共睹的，您能否简要向我们介绍一下贵公司近期的发展计划？
黄总：面临激烈的市场竞争，我们扩张的步伐要加快。公司今年计划实施的二期工程正紧锣密鼓地进行着，将开设更多的连锁店服务广大市民。
早些年，我们企业正处于专卖店连锁经营的探索阶段，各方面经验尚不够成熟。对于外界有些人士一直要求加盟全芳连锁店，我们心中考虑甚多：第一原则就是要共赢，企业要有足够的实力帮加盟商赚到钱，否则一味的扩张加盟店将是对自己品牌最大的伤害。因此我们始终站在长远发展的眼光看待扩张。如今，全芳品牌的知名度和美誉度日益提升，广大消费者对全芳食品的忠诚度和需求量也越来越高，现有的10多家连锁店远无法满足市场需求。因此公司适时推出了“二期工程”计划，主要包括两个方面内容：一是投资兴建新厂房；二是扩张直营连锁店和发展加盟连锁店。
届时，绿色、营养、健康、美味的全芳食品就能满足更多消费者的需求了。
